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中鏈甘油三酯和MCT油的應用也對健康有許多好處。

膽固醇

MCT可用于動物和人體的低膽固醇水平。

舉例來說，吃富含MCT奶的牛乳的小牛乳要比吃高脂牛奶的小牛脂低。

一項對40名婦女的研究發現，食用椰子油和低卡路里食物可降低低密度脂蛋白膽固醇(有害)，而高密度脂蛋白膽固醇升高(有益)。

提高膽固醇和抗氧化劑水平可以減少患心臟疾病的風險。

但是，值得注意的是，一些舊的研究報告表明MCT補充物不會影響膽固醇，甚至不會有負面影響。

在14位健康男性中，一項研究表明，補充MCT會使總膽固醇和LDL膽固醇升高，從而降低膽固醇水平。

糖尿病

MCT還能幫助降低血糖水平。一項研究表明，MCTs豐富的飲食能提高成年人2型糖尿病患者的胰島素敏感性。

另外一項對40名超重和2型糖尿病患者的研究發現，MCTs補充劑可能會降低糖尿病風險。減少體重、腰圍和胰島素抵抗。

但是，支持中鏈甘油三酯的應用，僅有很少證據。還需進行進一步的研究，以確定其全部作用。

腦功能

MCT產生酮類物質，它是腦的替代能源，它能改善人們在低碳水化合物飲食中的腦功能。

近來，人們對用MCT治療或預防腦部疾病，例如阿爾茨海默病和癡呆已經越來越感興趣。

一項大型研究發現，輕至中度阿爾茨海默癥患者的MCT可提高學習、記憶和大腦處理能力。但是，只有非APOE4基因變異的人群中才能看到這種影響。

總體而言，證據局限于小樣本的短期研究，因此還需進一步研究。

其它醫學狀況

因為MCT是一種易于吸收和消化的能量來源，多年來被用來治療營養不良和營養吸收障礙。

在中鏈甘油三酯補充方面，腹瀉、脂肪消化不良以及肝臟疾病都有好處。腸子和胃部手術的病人也可以獲益。

有證據支持MCT應用于生酮飲食治療癲癇。

使用MCT比傳統的生酮飲食，使患有癲癇病的孩子吃了更多的食物，并且能夠耐受更多的熱量和碳水化合物。